Baies de Schisandra séchées Phytozen

Baies de Schisandra séchées (Schisandra chinensis) – 500 g

La baie aux cinq saveurs

Il s’agit des baies de schisandra appelées baies aux 5 parfums. Elle est le fruit d’une liane arborescente sauvage originaire de Chine et d’Indonésie. Son nom chinois pinyin tient au fait que l’on trouve tous les goûts dans cette baie : salé, sucré, aigre, épicé et amer. La liane qui produit ces baies est dioïque et nécessite donc un plan mâle et un femelle pour fructifier.

Vous pouvez consommer nos baies séchées comme tel en in-salivant bien. Vous pouvez également les utiliser sous forme d’infusion de façon plus légère.

Les origines de la baie de schisandra

Nos baies de schisandra proviennent d’Indonésie ou des Philippines. Elles sont soigneusement séchées afin de préserver leurs arômes uniques.
Ce fruit traditionnellement consommé en Asie est utilisé aussi bien tel quel (en prenant le temps de bien l’insaliver) que sous forme d’infusion, qui en adoucit la saveur.
La schisandra séchée se distingue par son profil gustatif rare et intense, ce qui en fait un ingrédient original pour varier ses habitudes culinaires.

Avec les nouvelles prérogatives européennes qui ne veulent pas faire référence à la pharmacopée traditionnelle populaire, les baies que nous fournissons sont tout simplement des fruits qui rentrent parfaitement dans notre régime alimentaire et nutritionnel.

Baies en provenance d’Indonésie ou des Philippines

Ces baies sont certifiées, sans pesticides et non irradiées (certifications de laboratoires phytosanitaires agréés, norme ISO/CEI 17025 et COFRAC) en plus de nos contrôles personnels.