Algue Dulse bio

(Palmaria palmata)

L’algue Dulse bio est une algue connue en France sous le nom de petit goémon de couleur pourpre. Elle possède une saveur douce et iodée, avec une texture craquante. Cette algue a la particularité d’être très riche en protéines et minéraux et en vitamines (B).

La dulse bio dans l’assiette

A saupoudrer directement sur vos plats froids. L’algue se réhydrate avec l’humidité du plat. Elle se consomme très facilement en salade, légèrement citronnée, jointe à d’autres crudités (carotte ou concombre).

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