Description

Canneberge (Cranberry ou Atoca du Québec)

Baies de canneberge, cranberry infusées au jus de pomme

Les baies de canneberge séchées  possèdent tout une panoplie de substances précieuses reconnus pour leur valeurs nutritives. La canneberge, ou grande Airelle rouge, ou Cranberry chez les anglo-saxons est une plante vivace de la famille des Ericaceaes. Elle pousse à l’état sauvage dans les tourbières acides et les sols à sphaignes, imbibés d’eau. Cet arbrisseau très connu des indiens d’Amérique du nord peut vivre plus de cent ans, peut atteindre 1 mètre et développe de petites fleurs roses et ovales.

Cousine de la myrtille, et de l’airelle rouge, cette baie est désormais connu en France.

La canneberge, une baie pour les sportifs

Les baies de canneberge sont recommandées aux sportifs car elles participent à la lutte contre les radicaux libres. Les cranberries sont très riches en antioxydants. Ainsi elles aident le sportif à compenser les pertes de zinc et de magnésium. En effet, l’activité physique provoque une hausse de la perte d’éléments nutritifs par la transpiration et l’urine. C’est pourquoi la canneberge permet de compenser cette perte lorsque le sportif augmente l’apport dans sa ration de ce fruit très riches en antioxydants et en oligo-éléments qui luttent contre les radicaux libres.

Composition particulière des baies de canneberge 

Premièrement, la baie de canneberge est très riche en antioxydants habituels. Elle dispose d’un taux ORAC de 1770 pour 100g de fruits frais. Pour rappel, le taux ORAC mesure le pouvoir anti-oxydant d’un aliment.
Ensuite elle est également riche en oméga 3. En effet, elle contient une grande concentration naturelle en proanthocyanidine de type A (PAC), anti-oxydant plus puissant que la vitamine C. Elle contient aussi des flavonoides spécifiques connus pour leurs nombreux bienfaits et des anthocyanes.

Avec les nouvelles prérogatives européennes qui ne veulent pas faire référence à la pharmacopée traditionnelle populaire, les plantes que nous fournissons sont tout simplement des fruits qui rentrent parfaitement dans notre régime alimentaire et nutritionnel.

Vous pouvez consommer quotidiennement des baies de canneberge car elles participent à une stimulation permanente du système immunitaire. De plus, elles s’intègrent parfaitement dans une alimentation saine et non industrialisée.

Retrouvez la baie de canneberge dans notre recette de salade hypotoxique saine et gourmande.

Baies en provenance du Québec (Canada).

Elles sont certifiées, sans pesticides, non toxiques et non irradiées. Nous réalisons nos certifications par des laboratoires phytosanitaires agréés. Elles répondent aux normes ISO/CEI 17025 et COFRAC. Nous effectuons également des contrôles personnels.