Recette salade saine et gourmande

Pommes, baies de canneberge séchées

Découvrez notre recette salade pomme, baie de canneberge. Après ce week-end de fête, vous vous sentez lourd ? Votre ventre est tracassé, gonflé suite aux festivités ?

Alors je vous propose de profiter de cette semaine pour soulager votre organisme avant le jour de l’an. Pour se faire, voici une  recette de salade à base de pomme et de baie de canneberge simple et facile à réaliser. Elle a l’avantage d’être simplement et sainement préparée tout en restant gourmande et surtout délicieuse.

Nous allons ensemble rééquilibrer votre assiette en préparant une recette composée de pommes croquantes, des canneberges séchées et de copieuses noix de Grenoble qui se retrouvent dans une fraîche et douce salade d’hiver.

Temps de préparation : 10 minutes

Ingrédients :

6 tasses de salade ( j’ai utilisé une combinaison de roquette, mesclun et de jeunes pousses d’épinards)

2 pommes bio

1 tasse de noix de Grenoble bio grossièrement hachées

⅓ de tasse de canneberges séchées que vous pouvez retrouvez sur notre site ici.

Assaisonnement :

1 tasse de jus de pomme / ou 2 pommes à passer à l’extracteur de jus

4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme non filtré et non pasteurisé

2 cuillères à soupe de miel (ici miel de montagne de l’arrière pays niçois)

1 pincée de sel

¼ cuillère à café de poivre noir

¼ de tasse d’huile (mélange olive, colza)

Préparation :

Dans un saladier, commencez par mettre votre mélange de salades lavé et égoutté.

Préparer la vinaigrette en mélangeant ensemble tous les ingrédients. Pour ceux qui ont un extracteur de jus, préparez votre jus de pommes et mélangez aux reste des ingrédients.

Prendre 1/3 de la vinaigrette et la mélanger à la salade afin de bien enrober les feuilles. N’ayez pas peur d’y aller avec les mains.

Découpez les pommes en fines tranches et les ajouter à la salade. Ajouter les noix grossièrement hachée et les canneberges séchées.

Versez le reste de la vinaigrette et servir.

Il ne vous reste plus qu’à déguster !

N’hésitez pas à nous faire parvenir des photo de vos réalisations et vos avis sur cette recette .

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