Description

Nori bio -Algues bretonnes

L’algue NORI bio est aussi appelée laitue pourpre (Porphyra). Il s’agit d’une algue fine pourpre qui possède une saveur douce récoltée en Bretagne. La Nori est recherchée par tous ceux qui évitent ou réduisent leur consommation de viande pour sa grande richesse en protéines (15 à 45% selon la saison). En effet, elle remplace dans les pays asiatiques la charcuterie ou la volaille d’un ménage Français. Cet apport protéiné procure une quantité largement supérieure aux œufs, à la viande, au soja et au fromage. Elle sera donc un aliment de choix pour les végétariens.

De plus, l’algue nori contient presque toutes les vitamines. Principalement la vitamine A, la vitamine F et la vitamine B12. Mais également du Fer, du Zinc et des acides gras oméga 3 et 6. Enfin sa richesse en Chlorophylle et en hydrates de carbone, calme les besoins en sucre. Crue elle est l’aliment quasiment idéal en nutrition humaine.

Comment utiliser l’algue Nori bio ?

Algues fétiches des amateurs de sushi le nori est aussi délicieux en salade. En Bretagne, elle est consommée sous sa forme originelle. Elle assaisonne parfaitement de potages et en relève la saveur. Elle accompagne idéalement vos poissons et vos crudités.

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